第45回　選手プロフィール　【34. 西洋料理】

職種名： 西洋料理　【Cooking】

 

西洋料理　近藤奈菜
氏名　(よみがな) ： 近藤　奈菜　(こんどう なな)
生まれ年 ： 1997年
過去の競技受賞歴 ： 第56回技能五輪全国大会　金賞
大会に向けての抱負 ： 本番で後悔しないよう、練習に励んでいきたいと思います。非常に緊張すると思いますが、お世話になったたくさんの方々に感謝して頑張ります。
出身地 ： 群馬県伊勢崎市
ニックネーム ： なな
特技 ： 料理
趣味 ： 買い物
尊敬する人 ： 髙橋総料理長
好きな歌 ： back number
好きな言葉 ： 努力は必ず報われる

 

第45回技能五輪国際大会　競技概要

  

 概要

第45回大会　西洋料理※写真は前回大会の様子
 

競技日程は4日間、競技時間は4時間。競技内容は
モジュール１　パートA・Bの2種。モジュール１A：指でつまんで食べられる軽食2種１０ピース。B：ブレッド・アンド・バタープディング。
モジュール２　A：チキンコンソメスープ。B：ラムロイン（ミステリー食材含む）８人分。
モジュール３　A：皿に盛り付けた前菜３種、前菜１種に付き４皿/１２皿分。B：皿に盛り付けたメインディッシュ３種、メインディッシュ１種に付き４皿/１２皿。
モジュール４　A：皿に盛り付けた前菜（ミステリー食材含む）宴会料理として１０皿分。B：皿に盛り付けたメインデッシュ１種　宴会料理として１０皿分。
 Point

モジュール内容を正しく解釈し、給仕の詳細・基本食材・器具を申告したレシピ内容を正確に作成しなければならない。

 

過去5大会の成績

  

回数 40回 41回 42回 43回 44回
成績 30位 敢 29位 26位 24位

敢：敢闘賞、／：未実施、△：日本は不参加

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